banner_common.jpg
当前位置:首页> 动态新闻 > 太二酸菜鱼为什么那么受欢迎?太二酸菜鱼扩张如此迅速背后的原因是什么?

太二酸菜鱼为什么那么受欢迎?太二酸菜鱼扩张如此迅速背后的原因是什么?

  • 日期:2018-09-02
  • 点击:764

        小编相信大家都吃过不少的酸菜鱼,酸菜鱼既美味又能使人开胃,所以颇受不少消费者的追捧。而酸菜鱼是源于重庆的经典菜品,主要以草鱼为主料,在加上腌制的酸菜,可以说是让人食欲大增。今天小编为大家推荐一款深受大众点评食客一致好评的酸菜鱼——太二酸菜鱼。

        据说吃过太二酸菜鱼的食客都说棒棒哒。小编对太二酸菜鱼的评价可以用12个字来概括:“鱼片嫩滑、鱼汤酸爽、口感细腻。”让人吃了还想吃。下面就随小编一起来了解一下太二酸菜鱼为什么那么受欢迎的吧。

        太二酸菜鱼采用砂锅器具做酸菜鱼,一锅两用,吃完鱼再点火放点菜、肉等等之类煮着吃就像打火锅一样。并且太二酸菜鱼有着多种多样的口味选择,比如:微辣,中辣,重辣,还有青花椒鱼、蕃茄鱼、柠檬鱼,所谓是任君选择啊。当然小编重点的提醒一句:一般我们是先喝汤,后吃鱼的哦。


15275870965015195.jpg


问题一:太二酸菜鱼用什么鱼做的?

        鱼肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、强身健体的营养食品。而太二酸菜鱼主要精选生态黑鱼,生态黑鱼没有鱼刺,太二酸菜鱼才用活鱼现做,师傅用3分钟内切片完成,鱼片相当的薄。

问题二、太二酸菜鱼是采用一般的酸菜配料吗?

        我们都知道酸菜鱼除了鱼最重要,酸菜自然也是很重要的配料。太二酸菜鱼的酸菜都是自己腌制,酸菜产自于四川种植基地,是非常放入绿色健康的。

        最近一年多的时间,太二酸菜鱼可算是取得了长足的发展,门店的数量也在急剧上升,现在不仅仅是布局北上广深这样的一些城市,它的触角已经开始慢慢的伸向二线城市了,不断地抢占市场份额。


u=4000490087,860764373&fm=27&gp=0.jpg


那么太二酸菜鱼究竟是如何做到的呢?

背景强大

        太二酸菜鱼背后的资方是国内面食界的巨擘企业--九毛九餐饮管理有限公司,做了大佬般的存在,已经在国内市场上横行多年了,资本实力不可谓不强大。

        但是资本实力有时候还是其次的,主要是九毛九混迹在中国餐饮业这么多年,手上的餐饮资源无疑是相当恐怖的,而太二大树下面好乘凉,可以充分的利用这一部分资源。

产品优质

        这一点在行业内太二是出了名的,因为它对产品的要求接近于苛刻。他们的鱼肉只会采用产自广东的鲈鱼,理由是这个复方的鲈鱼做出来的最好吃;不仅仅如此,他们使用的酸菜一定是还原重庆古方制作的,必须是在地窖中腌制35天以上的才会被选作原材料。

        现在这个社会就怕本来就优秀的人还比你更努力,太二就是这样,出身九毛九,可以说是根正苗红了,妥妥的“富二代”,但是架不住它还很努力,短时间就做到了国内的行业佼佼者。