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2020年太二酸菜鱼品牌战略

  • 日期:2020-09-17
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  电影《一代宗师》中有这样一个概念:所谓绝技,就是把简单的事情做到极致。如果你把这句话放在产品建设上,它更合适。例如,今天我们就要介绍酸菜鱼,有人会说,这么简单的事情,酸菜鱼是起源于重庆的经典菜肴,几乎每个挥动勺子的厨师都能做这道菜,做起来不难。但很好吃。做一条像太二酸菜鱼这样的名鱼需要很多努力。现在我们来看看太二酸菜鱼的品牌战略。

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  1.立足北、沪、广、深,布局全国

  太二酸菜鱼是从第一家店开始,太二酸菜鱼选择了商场。随着酸菜鱼中餐的流行,北京有100多家餐馆。太二酸菜鱼开始进军北京、上海、广州、深圳等一线城市,同时向二三、四线城市发展,布局全国市场。酸菜鱼中餐品牌在该地区尤为明显。太二酸菜鱼与众不同,就必须走品牌路线,打造民族品牌。

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  2.直营店与加盟店同步发展

  太二酸菜鱼是一家中餐连锁品牌。起初,这个品牌是由直营店主导的,模式成熟后,标准化、可复制,全国各地的加盟店遍地开花,对于投资商而言,这是一个非常靠谱的模式,对于品牌来说,可以更加健康快速的发展。

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  3.主要是购物中心,其次是街头商店

  随着酸菜鱼类的爆发,企业家蜂拥而至。抢夺北京、上海、广州、深圳等一线城市,为国家扩张奠定了坚实基础。起初,太二酸菜鱼店设在商场、街道和摊位。随着品牌的发展,品牌的弊端逐渐暴露出来,如脏乱差、管理不方便等因素,严重影响了品牌形象,为了国家的发展。太二酸菜鱼品牌战略进行了升级和调整,主要集中在商场,抢占城市核心商务区,品牌更具竞争力。

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  通过精准定位,太二酸菜鱼迅速在市场上打开了一条差异化的轨道,抢占了酸菜鱼品牌的核心消费群体,成为一个比较受欢迎的中式酸菜鱼品牌,成为酸菜鱼品类店规模第一,它摆脱了地域限制,成为一个民族品牌。